Çeviri: Gözde Y. Öztürk/Vehaber
Foie gras ya da "yağlı ciğer" püresi, ciğerleri geniş ve şişmiş hale gelene kadar ördeklerin ve kazların zorla beslenmesiyle elde edilen bir üründür.
Veterinerlerden ve uzmanlardan edinilen bilimsel delillere göre foie gras üretimi sadece zalimce değil, aynı zamanda Avrupa Birliği gıda mevzuatlarına da aykırı. Her gün zorla beslemenin dışında, bu hayvanlar içinde hiç yer olmayan küçük kafeslere tıkılıyorlar. Bu işlemler, Avrupa Konseyi tarafından yapılan önerileri de ihlal ediyor.
Yapılan işlemlerde ördek ve kazların boğazına zorla geniş metal borular sokuluyor, ciğerleri normalin 10 katı şişiyor, vücutlarında çatlaklar oluşuyor ve o çatlakları fareler kemiriyor.
Konu ile ilgili hayvan hakları savunucuları yaptıkları açıklamada "Avrupalı yetkililer bütün bu olanları durdurmak için harekete geçmeli! Foie gras bütün Avrupa Birliği'nde yasaklanmalı. Avrupa Komisyonu'ndan ve Avrupa Birliği Tarım ve Balıkçılık Kurulu'ndan Foie Gras'ı kınayıcı bir tavır almasını isteyin." açıklamasında bulundu.