Yürüm kimya biliminde özellikle karbon esaslı malzeme ve nano mühendisliği konusunda uzmandı.
Yürüm'e Ankara Yahudi Cemaati Başkanı iken 7 Haziran 1995'te aracına bombalı saldırı düzenlenmiş, Yürüm saldırıdan ağır yarlı olarak kurtulmuştu.
Karbon nanomalzemeleri, fosil hidrokarbonların kimyası, çevre bilimi ve kimyası, hidrojen enerji sistemi gibi alanlarda çalışmalar yürüttü. 1999'dan beri Sabancı Üniversitesinde görev yapıyor. Sayısız bilimsel çalışma ve makaleye imza atan Yürüm'ün, uluslararası kimya topluluklarında da üyeliği bulunuyor.
Hacettepe Üniversitesi, Kimya Bölümü'nden mezun olan Yürüm'ün akademik kariyerinde İngiltere National Coal Board Research Establishment, ABD Tennessee Üniversitesi, İsrail The Weizmann Institute of Science, Hacettepe Üniversitesi, Miami Üniversitesi ve Sabancı Üniversitesi gibi üniversiteler bulunuyor.